![](/images/stories/_._._._med-2022/2022-05-14-transjiri.bmp)
Проблема трансжиров в продуктах питания сегодня становится глобальной проблемой от которой зависит здоровье миллиардов человек на земле. Трансжиры не образуются в нашем организме самостоятельно, а поступают вместе с продуктами. Они бывают естественными и искусственными. Естественные трансжиры находятся в мясе жвачных животных, где их содержание не превышает 6-8 %, и не несут для нас большой угрозы. Организм может справится с таким количеством. Некоторые из таких трансжиров даже считаются полезными, как, например, руменовая кислота, находящаяся в молоке.