![](/images/stories/medinfo9-1/gril_kurica2.bmp)
Ученые пришли к выводу что в большей части готовых продуктов из мяса имеются канцерогенные соединения в небольших концентрациях. Однако в курице гриль (особенно в ее коже) и беконе содержание опасных веществ нмного выше, чем в других продуктах. Исследователи проверили готовые мясные продукты на содержание гетероциклических аминов.
Подробнее...