Ведущий медицинский интернет-сайт Баку
В большинстве хлебе бакинского производства содержится вдвое больше соли, чем в хлебе производимом в европейских странах. Как считают эксперты, с помощью соли производители хлеба экономят муку: в изрядно посоленное тесто насыпают меньше муки. Вместе с тем, если снизить содержание соли в хлебе на 30%, то частота инфарктов и инсультов в стране может существенно уменьшится примерно на 20%.
примечание
Соль негативно отражается на здоровье сердечно-сосудистой системы, так как вызывает задержку жидкости в тканях организма. Напомним, по подсчетам Американской ассоциации сердечных заболеваний, 15% смертей от заболеваний сердечно-сосудистой системы вызвано злоупотреблением соленой пищей.
www.bakumedinfo.com