Ведущий медицинский интернет-сайт Баку
О пользе грибов бытует много мнений, некоторые из которых являются мифами. Грибы настолько богаты белком, что могут заменить собой мясо. На самом деле, это не совсем так. Даже в шампиньонах белка содержится максимум 4% - это в 3,5 раза меньше, чем в свинине, и вчетверо – чем в говядине или курятине.
Специализация грибов заключается в накоплении множества полезных для организма веществ. В 100 граммах грибов содержится больше фосфора, чем в морепродуктах.
Шампиньоны содержат очень много аминокислот аргинина и лизина, полезных для улучшения памяти, сексуальной функции, снижению уровня холестерина и, тем самым, профилактике атеросклероза и связанных с ним болезней сердца и мозга.
Кроме того, грибы являются продуктом с наименьшим содержанием углеводов, что позволяет употреблять их людям, страдающим от сахарного диабета.
При этом в них содержится витамин В, который помогает защищать нервные клетки центральной и периферической нервной системы.
www.bakumedinfo.com
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|