Ведущий медицинский интернет-сайт Баку
Отказу от мяса сегодня пытаются следовать многие люди. Однако, отказ от мяса опасен тем, что способствует дефициту витаминов В, который ведет к тяжелым для человека последствиям. Организм человека не может самостоятельно синтезировать витамины группы В, поэтому необходимо регулярно пополнять их запасы.
Организм человека, который не ест мясо, начинает испытывать нехватку витаминов комплекса В (содержащихся преимущественно в животной пище или хорошо усваиваемых только из нее). Например, из растительных продуктов крайне сложно получать витамин B12, витамин B6 или витамин B9.
Недостаток витаминов группы B в организме может приводить к повышению уровня аминокислоты гомоцистеина, что в свою очередь чревато увеличением риска атеросклеротического поражения сосудов.
Таким образом, дефицит витаминов В при отказе от мяса может довести человека до инсульта или инфаркта. Особенно тесно сопряжен с риском этих катастроф дефицит витаминов B6 и B12.
www.bakumedinfo.com