Здоровье - медицинский портал Азербайджана

Проблема трансжиров в продуктах питания сегодня становится глобальной проблемой от которой зависит  здоровье миллиардов человек на земле.  Трансжиры не образуются в нашем организме самостоятельно, а поступают вместе с продуктами. Они бывают естественными и искусственными.  Естественные трансжиры находятся в мясе жвачных животных, где их содержание не превышает 6-8 %, и не несут для нас большой угрозы. Организм может справится с таким количеством. Некоторые из таких трансжиров даже считаются полезными, как, например, руменовая кислота, находящаяся в молоке.

Сегодня все больше пищевых продуктов в Азербайджане упаковываются в пластиковую тару. Контроль за безопасностью пищевой продукции становится одним из приоритетных направлений деятельности государственных структур. Принятие в стране закона "О продовольственной безопасности", потребует более действенных мер контроля за продукцией пищевой промышленности. Ведь некачественная упаковка в результате приводит к онкологии и другим хроническим заболеваниям.