Здоровье - медицинский портал Азербайджана

Ученые из Университета ИТМО работают над созданием биологических добавок в продукты питания на основе хитина, добываемого из панцирей саранчи. По замыслу биотехнологов, добавка на основе хитина, полученного из панциря саранчи, сможет заменить традиционные наполнители колбас и мясных полуфабрикатов и обогатить витаминами, аминокислотами, а также белком и хитином и хлебобулочные изделия. В качестве сырья рассматривается краснодарская разновидность этих насекомых. Она неприхотлива и легко размножается.

В Центре гигиены и эпидемиологии признали, что органическое качество воды в Азербайджане часто оставляет желать лучшего и поэтому принято решение о внедрении национального стандарта качества питьевой воды. Об этом рассказала журналистам представитель Республиканского центра гигиены и эпидемиологии (РЦГЭ) Лейла Тагизаде.