На протяжении десятилетий при производстве виноградного вина обязательным компонентом технологического процесса было использование диоксида серы в качестве консерванта. Но благодаря усилиям ученых, виноделы смогут обойтись без этого соединения. Диоксид серы или сернистый ангидрид SO2 широко используется при производстве вин, даже самых изысканных и дорогих. Это соединение служит консервантом, предотвращающим развитие в вине бактерий и плесени.
Здоровье - медицинский портал Азербайджана
2024-05-04
////